Μαχαίρι με λεπίδα 21,5 εκ, κόβει με ακρίβεια φέτες κρέατος, φέτες ζαμπόν, ψητά, ψάρια και είναι τέλειο για φιλετάρισμα ψαριών και ειδικά για σασίμι.
Καθαρισμός: Πλένετε άμεσα με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό. Στεγνώνετε αμέσως με μαλακό πανί. Αποφύγετε το πλυντήριο πιάτων.
Φροντίδα: Αποθηκεύστε σε θήκη, μπλοκ ή μαγνητική βάση. Ακονίζετε τακτικά με πέτρα ακονίσματος (15-20°).
Συντήρηση: Εάν δεν χρησιμοποίται για μεγάλο διάστημα, εφαρμόστε λάδι τροφίμων στη λεπίδα για προστασία από την υγρασία.
