Η αρωματική ρίζα γκαλάνγκαλ (Alpinia officinarum) ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας κι έχει γλυκιά και καυτερή γεύση. Αποτελεί ένα απαραίτητο συστατικό στις κουζίνες της νοτιοανατολικής Ασίας.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
αποξηραμένη ρίζα γκαλάνγκαλ κομμένη σε φέτες
