Chow Mein
Προετοιμαστείτε για αυτή τη γιορτή, κάνοντας παραδοσιακές συνταγές της κινέζικής κουζίνας, πάντα με τα εξαιρετικά προϊόντα του Etnicfoods.gr!
Κάθε Μπουκιά μια Ευχή για Μακροζωία!
Γνωρίζατε ότι στον κινεζικό πολιτισμό, τα μακριά, άκοπα νουντλς δεν θεωρούνται απλά ζυμαρικά, αλλά αποτελούν κι ένα σύμβολο μακροζωίας και καλής τύχης; Η πιο δημοφιλή παρασκευή χρησιμοποιώντας αυτά τα νουντλς είναι τα Chow Mein Τηγανητά Νουντλς 炒面Chǎomiàn ένα από τα τοπ 5 τυχερά φαγητά, και δεν πρέπει να λείπουν από το εορταστικό τραπέζι.
Φτιάξτε τα δικά σας Τηγανητά Νουντλς και μετατρέψτε κάθε γεύμα σε μια ευχή για μακροζωία κι ευτυχία!
Δείτε εδώ τη συνταγή:
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
▪ 100 γρ. κινέζικα νουντλς LONG LIFE QUICK COOKING EGG NOODLES
▪ 4-5 αποξηραμένα μανιτάρια (μουλιασμένα σε ζεστό νερό για 20-30 λεπτά, στραγγισμένα και κομμένα σε λωρίδες) DRIED MUSHROOMS BLACK AND WHITE FUNGUS
▪ 20 γρ. καρότα σε λωρίδες
▪ 20 γρ. φρέσκο κρεμμύδι σε λωρίδες
▪ 30 γρ. λάχανο
▪ 35 γρ. φύτρες φασολιών LUCKY CANNED BEAN SPROUTS
▪ 30 γρ. κρεμμύδι
▪ ½ κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο
φυτικό λάδι
▪ 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας ελαφριά SUPERIOR LIGHT SOY SAUCE 500ml PEARL RIVER BRIDGE
▪ 1 κ,σ. σάλτσα σόγιας SUPERIOR DARK SOY SAUCE MUSHROOM FLAVOURED 500ml PEARL RIVER BRIDGE
▪ 1 κ.γ. σουσαμέλαιο SEASAME OIL 100% 150ml LUCKY
▪ 1 κ.γ. άμυλο αραβοσίτου (διαλυμένο σε 1 κ.σ. νερό)
▪ ½ κ.γ. ζάχαρη
▪ 1 πρέζα αλάτι
▪ 40ml ζωμός κοτόπουλο
▪ ¼ κ.γ. κοτόπουλο σε σκόνη GRANULATED POWDER WITH CHICKEN FLAVOUR - 雞味調味料 250g TOTOLE
▪ 1 πρέζα λευκό πιπέρι WHITE PEPPER POWDER 100g TRS
▪ 1 κ.γ. σάλτσα στρειδιών PREMIUM OYSTER SAUCE 270g PEARL RIVER BRIDGE
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνουμε στο γουόκ 1 ½ κ.γ. φυτικό έλαιο και σοτάρουμε το σκόρδο να χρυσίσει.
2. Προσθέτουμε τα λαχανικά εκτός το φρέσκο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέτουμε τα νουντλς και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε τη σόγια, τη σάλτσα στρειδιών, το ζωμό κοτόπουλο, το πιπέρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κοτόπουλο, το διάλυμα από το άμυλο αραβοσίτου και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
4. Σερβίρουμε με φρέσκο κρεμμύδι και λίγο σουσαμέλαιο.
Καλή όρεξη!
