Τα φασόλια αζούκι έχουν ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση και η μακρινή τους καταγωγή βρίσκεται στην Ανατολική Ασία στην Κίνα και στην Ιαπωνία. Ένα φλιτζάνι φασόλια περιέχει 294 θερμίδες και αποτελούν υψηλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, μετάλλων, σιδήρου, μαγνησίου, φολικού οξέος, βιταμίνης Β, ενώ δεν περιέχουν χοληστερόλη και λίπος.
Τα φασόλια Azuki χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών, ως γλυκιά πάστα κόκκινου φασολιού, για την παραγωγή φύτρων, αλλά είναι ιδανικό και για σαλάτες.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Βιολογικά φασόλια ποικιλίας αζούκι.
